AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effects of pumpkin (Cucurbita moschata) flour addition on the antioxidant activity and nutritional quality of cookie

2014

Aydin, E.


Información bibliográfica
Editorial
Uludağ Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Dep. of Food Engineering
Paginación
151 p.
Otras materias
Cookies; Antioxidant activity
Idioma
Turco
Tipo
Thesis

2021-03-15
AGRIS AP
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