AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Investigation of the Physicochemical, Organoleptic and Dietary Properties of Trout Fermented Sausages through Probiotic Strains and Fat Replacer

Rashidi, Hasan | Hakimzadeh, Vahid | Salehi, Esmaeil | Sadeghi, Aghdas


Información bibliográfica
Food Science and Technology
Volumen 15 Edición 1 ISSN 2073-8684
Tipo
Full_text

2021-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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