NUTRITIONAL EVALUATION OF TILAPIA FILLETING WASTE MEAL FOR SWINE IN THE NURSERY PHASE

Portugués. RESUMO: Foram realizados três experimentos para determinar a composição nutricional da farinha dos resíduos industriais de filetagem da tilápia (FRIFT) para suínos, machos castrados, em fase inicial. No primeiro, foi determinada a composição bromatológica e valores de energia digestível e metabolizável da FRIFT, utilizando-se 10 suínos (15,10 kg ± 0,74), distribuídos em gaiolas para estudos metabólicos (2 tratamentos X 5 repetições). A FRIFT substituiu em 20% a ração referência, à base de milho e farelo de soja. No segundo experimento, foram determinados os coeficientes de digestibilidade ileal dos aminoácidos da FRIFT, empregando-se óxido crômico como indicador, pelo método do sacrifício, tendo sido utilizados 10 suínos (15,00 kg ±0,27), distribuídos em gaiolas para estudos metabólicos (2 tratamentos X 5 repetições). Os tratamentos consistiram de uma ração basal e outra sem proteína. No terceiro experimento, foi avaliado o desempenho de suínos alimentados com rações contendo diferentes níveis de FRIFT (0, 5, 10, 15 e 20%). Foram utilizados 40 suínos (15,00 kg ±0,87), distribuídos aos pares em baias de creche (5 tratamentos X 4 repetições). Os valores de energia digestível e metabolizável corresponderam a 3.632 e 3.260 kcal/kg, respectivamente. A inclusão de até 10 % de FRIFT na dieta de suínos machos castrados, dos 15 aos 30 kg, não alterou o ganho de peso diário e a conversão alimentar dos animais.

Inglés. ABSTRACT: Three experiments were conducted to determine the nutritional composition of tilapia filleting waste meal (TFWM) for pigs in the initial phase. In the first experiment, the chemical composition and the values of digestible and metabolizable energy of TFWM were determined using 10 pigs (15.10 ± 0.74 kg), distributed in cages for metabolic research (2 treatments X 5 replicates). The TFWM replaced 20% of the reference diet based on corn and soybean meal. In the second experiment, the ileal digestibility coefficients of amino acids present in TFWM were determined, using chromic oxide as a marker, through the method of sacrifice, using 10 pigs (15.00 ± 0.27 kg), distributed in cages for metabolic research (2 treatments X 5 replicates). Treatments consisted of a basal diet and one without protein. In the third experiment, the performance of pigs fed diets containing different concentrations of TFWM (0, 5, 10, 15 and 20%) was evaluated. Forty pigs (15.00 ± 0.87 kg), distributed in pairs in nursery pens (5 treatments X 4 replicates) were used. The values of digestible and metabolizable energy corresponded to 3,632 and 3,260 kcal/kg, respectively. Inclusion of up to 10% TFWM in the diet of barrows from 15 to 30 kg did not affect the average daily gain and feed conversion of the animals.