Factors associated with the consumption of fruits and vegetables in schoolchildren aged 7 to 14 years of Florianópolis, South of Brazil

Portugués. Objetivo: Estimar a prevalência e analisar os fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em escolares de 7 a 14 anos de idade do município de Florianópolis, Santa Catarina. Métodos: Estudo transversal com amostra probabilística de 2 836 escolares. Foram analisadas variáveis de consumo alimentar, biológicas e socioeconômicas. Foi aplicado teste Qui-quadrado entre as variáveis independentes e dependentes (consumo de frutas, legumes e verduras), sendo aquelas com valor de p<0,20 incluídas na análise de regressão logística. O nível de significância adotado foi de p<0,05. Resultados: O consumo adequado de frutas, legumes e verduras foi verificado em 4,8% da amostra. As variáveis associadas com o consumo adequado de frutas, legumes e verduras foram o tipo de escola, nível de escolaridade da mãe e renda familiar per capita. Após o ajuste, apenas a renda familiar per capita manteve a associação. Conclusão: Verificou-se que o consumo de frutas, legumes e verduras por escolares de 7 a 14 anos de idade residentes no município de Florianópolis encontra-se abaixo das recomendações.

Inglés. Objective: To estimate the prevalence of the fruit and vegetable intake of schoolchildren aged 7 to 14 years from Florianópolis, Santa Catarina, Brazil, and analyze the associated factors. Methods: This cross-sectional study analyzed food intake, socioeconomic, and biological data of 2,836 schoolchildren. The Chi-square test analyzed the dependent (fruit and vegetable intake) and independent variables; the latter with p-value <0.20 were selected for logistic regression analysis. The level of significance was p<0.05. Results: Only 4.8% of the sample had adequate fruit and vegetable intake. The variables associated with adequate fruit and vegetable intake were school ownership status (private versus public), mother's education level, and family income per member. After adjustment only family income per capita remained associated with fruit and vegetable intake. Conclusion: The fruit and vegetable intake of schoolchildren aged 7 to 14 years from Florianópolis, Santa Catarina, Brazil, is inadequate.