INFECCIÓN FÚNGICA EN TEJIDOS DE CARIOPSIS DE MAÍZ Y SUINCIDENCIA EN LA CALIDAD SANITARIA
2015
MIRIAM INCREMONA | MIRIAM DEL PILAR GONZÁLEZ | ADRIANA NORMA GHIO | ADRIANA RITA SALINAS
Español; castellano. Los objetivos del trabajo fueron evaluar la calidad sanitaria en cariopsis de maíz (Zea mays L.) infectados por F. graminearum provenientes de plantas inoculadas en diferentes momentos de la floración y determinar la ubicación de F. graminearum en los tejidos de cariopsis de maíz. Se evaluó la patología de los cariopsis y se determinó la calidad sanitaria de las espigas inoculadas con F. graminearum en diferentes mo-mentos de floración en el Campo Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario, Zavalla – Santa Fe, Argentina. Para determinar la ubicación de F. graminearum en tejidos del cariop-sis de maíz se realizaron cortes histológicos en los cariopsis con probables síntomas de enfermedad mediante técnicas de corte por congelación, diafanización, tinción y técnica de inclusión en parafina y coloración y se utilizó la Técnica de Rayos X para observar el efecto de la colonización por F. graminearum en los tejidos se-minales. Se observaron diferencias entre híbridos, sin embargo F. graminearum afectó de manera similar los cariopsis en los tercios superior, medio e inferior de la espiga de maíz; la incidencia por F. graminearum es baja en cariopsis de maíz debido a la mayor agresividad de F. verticillioides al ingresar al estigma del maíz con el grano de polen. F. graminearum y F. verticillioides no penetran al interior del cariopsis, sino que llegan has-ta las capas internas del pericarpo y no afectan la capa de aleurona y el embrión del cariopsis de maíz.
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