AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Pilot Plant Scale Manufacture of Bread Enriched with Seed Protein Concentrates

2021

Özgenur Coşkun | Halime Pehlivanoğlu | İbrahim Gülseren

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Agriculture (general); Grape seed; Pumpkin seed; Protein fortification; Cold press cakes
Idioma
Inglés, Turco
Tipo
Journal Article
Fuente
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 6, Pp 991-997 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP