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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Fractionation of yeast biomass, 5: Production and application of invertase preparations

1990

Kollar, R. | Sturdik, E. | Galkova, M. | Gocova, S. (Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (CSFR). Katedra Biochemickej Technologie)

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique autolisis autolyse autolysis bakers' yeast fraccionamiento fractionation fractionnement fructofuranosidasa fructofuranosidase levure de boulangerie microbiological analysis saccharomyces cerevisiae temperatura temperature
Información bibliográfica
Volumen 36 Edición 10-11 ISSN 0023-5830
Paginación
pp. 304-308
Otras materias
Analisis microbiologico; Enzymic activity/ analytical methods; Activite enzymatique/ technique analytique; Levaduras de panaderia; Actividad enzimatica/ tecnicas analiticas
Idioma
Eslovaco
Nota
6 graphs, 3 tables; 18 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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