[Crossings of double purpose cattle in the Colombian Atlantic Coast, 3. Milk and meat production]

Español; castellano. En Colombia las explotaciones llamadas de doble proposito, algunas veces utilizan los cruzamientos Bos taurus-Bos indicus. Sin embargo, no se conoce cual es la mejor combinacion de razas que se puede hacer de acuerdo a los recursos geneticos disponibles. El proposito del trabajo fue el de estudiar la produccion de leche y de carne, representada por el peso al destete de sus crias, de 2 razas puras, 4 media sangres F sub 1, un media sangre F sub 2, 2 tri-hibridos y un tetra-hibrido. Los datos se analizaron por el metodo de cuadrados minimos. Los analisis de varianza revelaron efecto significativo (P menor que 0.01) de grupo racial en las variables longitud de lactancia, produccion por lactancia y produccion por dia, pero no en la produccion de carne. Todos los grupos raciales superaron al Cebu (189.7 dias) en longitud de lactancia. El promedio de los F sub 1 fue de 244.9 dias. el Holstein Rojo x Cebu F sub 1 mostro una lactancia de 251.6 dias en comparacion con 220.6 dias en el Holstein Negro x Cebu F sub 2. El Cebu (508.5 kg) tambien fue superado por todos los grupos raciales en produccion por lactancia. Descollaron el F sub 1 Holstein Rojo x Cebu (1274.0 kg) y el Pardo Suizo x Cebu (1158.2 kg). El F sub 1 Holstein Rojo x Cebu aventajo al F sub 2 Holstein Negro x Cebu en 34.9 por ciento en produccion por lactancia. La produccion diaria de leche vario entre 2.576 kg en el Cebu y 5.027 kg en el F sub 1 Holstein Rojo x Cebu. Otros grupos destacados fueron el F sub 1 Pardo Suizo x Cebu (4.330 kg) y el tri-hibrido Pardo Suizo (Romosinuano x Cebu) (4.126 kg). La correlacion entre la produccion de leche y carne (peso al destete de la cria) fue de menos 0.003