Salmonellae decontamination of feedingstuffs by means of expanding and double pressing
1994
Heidenreich, E. (Forschungsinst. Futtermitteltechnik der IFF, Braunschweig-Thune (Germany)) | Loewe, R.
Alemán. Berichtet wird ueber die Ermittlung verfahrenstechnischer Bedingungen fuer das in der Mischfutterindustrie eingefuehrte und bekannte Druckkonditionieren (Expandieren) und das Doppelpressen zur Dekontamination von Enterobaceriaceae im Mischfutter, zu denen auch die Salmonellen gehoeren. Die Ergebnisse machen deutlich, dass unter bestimmten Voraussetzungen durch Expandieren eine Dekontamination von Futtermitteln mit hinreichender Zuverlaessigkeit in der Groessenordnung von sechs bis sieben Zehnerpotenzen erreicht werden kann. Keimzahlreduzierungen durch Doppelpressen erscheinen in der Tendenz aufgrund erhoehter Anzahl positiver Befunde nach der Behandlung weniger zuverlaessig.
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Información bibliográfica
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