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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Facile formation of caramel colours using the polysaccharide material that is extracted from the fruit of Azanza garckeana

1999

Benhura, M.A.N. | Mbuya, N. | Machirori, E. (Department of Biochemistry, University of Zimbabwe, PO Box MP 167, Mount Pleasant, Harare, Zimbabwe)

Palabras clave de AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios arbre forestier azucares caramel caramelo chemical composition colorant alimentaire colorantes alimentarios composition chimique extractos extracts extrait food additives food colourants forest trees fruits frutas malvaceae non-wood forest products sucres sugars
Información bibliográfica
Volumen 65 Edición 3
Paginación
pp. 303-307
Otras materias
Composicion quimica; Arboles forestales; Azanza garckeana
Idioma
Inglés
Nota
5 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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