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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Investigations for the evaluation of quality of nile perch after arriving at German wholesalers

1998

Etzel, V. | Meyer, C. | Ballin, U. | Kruse, R.

Palabras clave de AGROVOC
alemania allemagne amine biogene analyse microbiologique analyse organoleptique beurteilung biogenic amines calidad carga contaminante cell counting charge polluante encuestas fish fish products flaveur flavour gehalt germany haltbarkeit lac victoria lago victoria lake victoria markt merkmal microbiological analysis muestreo odeur olor organoleptic analysis perca perch perche pescado poisson (aliment) pollutant load procedencia productos derivados del pescado provenance quality richtlinie sabor sampling smell surveys venta al por mayor vente en gros verderb verhalten wholesale marketing
Información bibliográfica
Volumen 78 Edición 8 ISSN 0015-363X
Paginación
pp. 880-882
Otras materias
Analisis microbiologico; Conteo de celulas; Analisis organoleptico; Aminas biogenicas; Eignung; Sensorisch; Mikroorganismen; Numeration cellulaire; Qualite; Echantillonnage; Produit a base de poisson; Enquete
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Beurteilung des Qualitatszustandes von Viktoriabarsch - Untersuchungen nach Ankunft bei deutschen Grosshandlern
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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