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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The effects on vegetative cells and spores of three bacteriocins from lactic acid bacteria

1999

Meghrous, J. | Lacroix, C. | Simard, R.E. (Centre de Recherche en Sciences et Technologie du Lait, STELA Pavillon Paul-Comtois, Universite Laval, Quebec G1K-7P4 (Canada))

Palabras clave de AGROVOC
bacteriocinas bacteriocine bacteriocins cells cellule clostridium crecimiento croissance esporas germination growth inhibition lactic acid bacteria lactobacillus lactococcus listeria micrococcus nisin nisina nisine pediocin pediococcus spore spores staphylococcus
Información bibliográfica
Volumen 16 Edición 2
Paginación
pp. 105-114
Otras materias
Celulas; Germinacion; Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Inhibicion
Idioma
Inglés
Nota
37 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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