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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The estimation of technological effectiveness of the work of chopper knives - Part 3: The comparison of the technological effectiveness of knives with different shape of the cutting edge

1999

Dolata, W.

Palabras clave de AGROVOC
beurteilung calidad carne comminution couteau cuchillos cutting implements desmenuzamiento equipment characteristics equipment performance food technology form fragmentation herramientas para cortar knives meat quality technik technologie alimentaire viande
Información bibliográfica
Volumen 79 Edición 5 ISSN 0015-363X
Paginación
pp. 94-97
Otras materias
Wert; Qualite; Desempeno de la maquinaria; Tecnologia de los alimentos; Caracteristique du materiel; Performance du materiel; Caracteristicas de la maquinaria; Vergleich; Materiel de decoupage; Einfluss
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Bewertung der technologischen Arbeitseffektivitat von Kuttermessern - Teil 3: Vergleichende Bewertung von Messern mit unterschiedlich gestalteten Schneidkanten
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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