Analysis of lipidic fraction in a series of eggs [layer chickens]
1998
Bizzozero, N. | Pistis, A. | Rondinella, F. (Presidio Multizonale di Prevenzione, Milan (Italy). Unita Operativa Chimica)
Inglés. In the present work the Authors analyzed a series of eggs from different origin. The aim was the analysis of the lipidic fraction, amount and acidic composition. In some samples the total cholesterol was determined by HPLC method
Mostrar más [+] Menos [-]Italiano. In questo lavoro e' stata analizzata una serie di campioni di uova di diversa provenienza, al fine di evidenziare il contenuto di materia grassa sia sotto il punto di vista quantitativo, sia qualitativo. Per alcuni campioni e' stato analizzato anche il contenuto di colesterolo totale
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare