Analysis of lipidic fraction in a series of eggs [layer chickens]
1998
Bizzozero, N. | Pistis, A. | Rondinella, F. (Presidio Multizonale di Prevenzione, Milan (Italy). Unita Operativa Chimica)
英语. In the present work the Authors analyzed a series of eggs from different origin. The aim was the analysis of the lipidic fraction, amount and acidic composition. In some samples the total cholesterol was determined by HPLC method
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. In questo lavoro e' stata analizzata una serie di campioni di uova di diversa provenienza, al fine di evidenziare il contenuto di materia grassa sia sotto il punto di vista quantitativo, sia qualitativo. Per alcuni campioni e' stato analizzato anche il contenuto di colesterolo totale
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