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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Characteristics of ostrich meat: Excellent suited for human nutrition]

2000

Reiner, G.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras autruche avestruz calidad carne chemical composition cholesterol colesterol color colour composition chimique couleur fatty acids lipid content meat meat texture nutritive value ostriches ph quality teneur en lipides textura de la carne texture de la viande valeur nutritive valor nutritivo viande
Información bibliográfica
Edición 8 ISSN 0947-5664
Paginación
pp. 55-57
Otras materias
Composicion quimica; Contenido de lipidos; Qualite; Acidos grasos
Idioma
Alemán
Título traducido
Eigenschaften von Strau¯enfleisch: Fnr die ErnShrung des Menschen geeignet
Autores corporativos
Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany)
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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