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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Characteristics of ostrich meat: Excellent suited for human nutrition]

2000

Reiner, G.

Mots clés AGROVOC
acide gras autruche avestruz calidad carne chemical composition cholesterol colesterol color colour composition chimique couleur fatty acids lipid content meat meat texture nutritive value ostriches ph quality teneur en lipides textura de la carne texture de la viande valeur nutritive valor nutritivo viande
Informations bibliographiques
Numéro 8 ISSN 0947-5664
Pagination
pp. 55-57
D'autres materias
Composicion quimica; Contenido de lipidos; Qualite; Acidos grasos
Langue
allemand
Titre traduit
Eigenschaften von Strau¯enfleisch: Fnr die ErnShrung des Menschen geeignet
Auteur institutionnelle
Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany)
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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