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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[From traditional market to processed products [rabbit meat]]

2000

Biguzzi, V. (Martini Alimentare s.r.l., Castiglione di Ravenna (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
abattage d'animaux aricpc calidad carne carne de conejo carne di coniglio comportamiento del consumidor comportement du consommateur conejo (oryctolagus) conigli consumer behaviour control de calidad haccp industria de la carne industria della carne industrie de la viande lapin (oryctolagus) legislation legislazione macellazione meat meat industry monitoraggio monitoring procesamiento processing quality rabbit meat rabbits sacrificio slaughtering traitement trasformazione viande viande de lapin vigilancia
Información bibliográfica
Volumen 37 Edición 1 ISSN 0010-5929
Paginación
pp. 22-24
Otras materias
Controle continu; Controlli di qualita'; Controle de qualite; Legislacion; Comportamento del consumatore; Qualite; Quality controls; Qualita'
Idioma
Italiano
Título traducido
Dal mercato tradizionale ai prodotti lavorati [carne di coniglio]
Tipo
Conference
Conferencia
[Rabbit meat. From traditional market to processed products], Forli (Italy), Oct 1999
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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