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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[From traditional market to processed products [rabbit meat]]

2000

Biguzzi, V. (Martini Alimentare s.r.l., Castiglione di Ravenna (Italy))

Mots clés AGROVOC
abattage d'animaux aricpc calidad carne carne de conejo carne di coniglio comportamiento del consumidor comportement du consommateur conejo (oryctolagus) conigli consumer behaviour control de calidad haccp industria de la carne industria della carne industrie de la viande lapin (oryctolagus) legislation legislazione macellazione meat meat industry monitoraggio monitoring procesamiento processing quality rabbit meat rabbits sacrificio slaughtering traitement trasformazione viande viande de lapin vigilancia
Informations bibliographiques
Volume 37 Numéro 1 ISSN 0010-5929
Pagination
pp. 22-24
D'autres materias
Controle continu; Controlli di qualita'; Controle de qualite; Legislacion; Comportamento del consumatore; Qualite; Quality controls; Qualita'
Langue
italien
Titre traduit
Dal mercato tradizionale ai prodotti lavorati [carne di coniglio]
Type
Conference
Conférence
[Rabbit meat. From traditional market to processed products], Forli (Italy), Oct 1999
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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