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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Quality and control [rabbit - meat and meat products]]

2001

Olivastri, A. | Lambruschi, L. | Ferretti, E.

Palabras clave de AGROVOC
abattoir abattoirs aricpc biological contamination carne de conejo carne di coniglio contamination biologique contaminazione biologica control de calidad escherichia coli haccp mataderos mattatoi meat processing plants meat products plantas de procesado de carne prodotti a base di carne productos de la carne rabbit meat salmonella usine de viande viande de lapin
Información bibliográfica
Volumen 38 Edición 6 ISSN 0010-5929
Paginación
pp. 40-42
Otras materias
Contaminacion biologica; Controlli di qualita'; Controle de qualite; Impianti lavorazione della carne; Quality controls; Produit carne
Idioma
Italiano
Nota
3 graphs; 12 ref.
Título traducido
Qualita' e controllo [coniglio - carne e prodotti derivati]
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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