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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Quality and control [rabbit - meat and meat products]]

2001

Olivastri, A. | Lambruschi, L. | Ferretti, E.

Mots clés AGROVOC
abattoir abattoirs aricpc biological contamination carne de conejo carne di coniglio contamination biologique contaminazione biologica control de calidad escherichia coli haccp mataderos mattatoi meat processing plants meat products plantas de procesado de carne prodotti a base di carne productos de la carne rabbit meat salmonella usine de viande viande de lapin
Informations bibliographiques
Volume 38 Numéro 6 ISSN 0010-5929
Pagination
pp. 40-42
D'autres materias
Contaminacion biologica; Controlli di qualita'; Controle de qualite; Impianti lavorazione della carne; Quality controls; Produit carne
Langue
italien
Note
3 graphs; 12 ref.
Titre traduit
Qualita' e controllo [coniglio - carne e prodotti derivati]
2003-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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