Vulnérabilités et adaptations des petits maraîchers dans les territoires périurbains de Buenos Aires
2014
Faure, Claire | Gasselin, Pierre | Moreyra, Alejandra | Cittadini, Roberto Arnaldo
Dans le périurbain de Buenos Aires, les petits maraîchers jouent un rôle fondamental pour l’alimentation des citadins. Pourtant, ils connaissent des situations de précarité et d’exposition à de nombreuses menaces (économiques, sociales, environnementales, politiques, etc.). Ils sont notamment dans un rapport de forces inégal avec les formes de production capitalisées. Malgré un environnement particulièrement incertain et défavorable à l’activité maraîchère, ils se maintiennent et connaissent parfois des trajectoires de progression économique, sociale et technique. Dès lors, comment analyser leur vulnérabilité ? Quels sont les principaux déterminants de cette vulnérabilité ?
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Información bibliográfica
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