Détermination des marges de manoeuvre des élevages à partir de la mesure des inefficacités

Après une brève revue de la littérature économique sur la notion d’efficacité et sur son intérêt pour la gestion, cet article définit l’inefficacité technique comme la distance séparant tout niveau de production observé du niveau optimal qui serait obtenu si tous les intrants étaient utilisés de manière techniquement efficace. L’utilisation d’une méthodologie non paramétrique, appelée Data Envelopment Analysis (DEA), basée sur des techniques de programmation linéaire, permet la mesure de l’efficacité technique de trois échantillons du RICA (Réseau d’Information Comptable Agricole) pour l’année 1991 de producteurs de porcs ayant des orientations différentes : porcs seuls, porcs et herbivores ou granivores (porcs et volailles). Les premiers résultats attribuent une plus grande efficacité moyenne aux producteurs de porcs. Ces derniers sont en général moins âgés et mieux formés que les producteurs des deux autres groupes. Ce résultat apparaît lié à la plus grande homogénéité des techniques de production mises en oeuvre et à la prépondérance des facteurs variables par rapport aux facteurs fixes dans le processus de production. Pour les producteurs d’herbivores, les plus et les moins efficaces ont plutôt une orientation laitière. La différence de performance s’explique par une meilleure utilisation des consommations intermédiaires chez les plus efficaces. Enfin, le groupe de producteurs de granivores se rapproche de celui des éleveurs de porcs mais présente des caractéristiques moins marquées. Sur un plan environnemental, une compatibilité entre amélioration de l’efficacité technique et réduction des rejets azotés semble possible seulement chez les éleveurs d’herbivores et de granivores. Quant aux marges de manoeuvre pour améliorer l’efficacité technique des producteurs, elles concernent à court terme principalement les charges liées à l’activité de production de végétaux et à plus long terme le facteur terre pour les exploitations hors sol et le matériel pour celles élevant des herbivores. Enfin, la mesure de l’efficacité d’échelle met en évidence des possibilités d’économies de coût suite à une modification de l’échelle de production pour plus de 52 % des élevages quel que soit l’échantillon considéré.

This paper begins with a brief survey of the literature relating to the idea of inefficiency and how it relates to management. The concept of technical inefficiency is defined in this paper as being the difference between the observed production level and the maximum attainable level of output which could be theoretically reached if the input were to be used in a technically efficient manner. Measure of technical efficiency of three different farm types (pigs alone, pigs and herbivores, pigs and granivores (poultry)) is given for the year 1991 using a nonparametric method, Data Envelopment Analysis (DEA) based on linear programming techniques.The initial results, on average, revealed that the producers of pigs alone had the greatest efficiency. These farmers tended to be younger and had received better training than the two other groups of farmers. These results also seemed to be linked to the greater homogeneity in production techniques in use and to the preponderence of variable factors involved in the production process as compared to the quasi-fixed factors. For the pig and herbivore farmers, both the most and least efficient producers tended to involve dairy farms. The performance differences between these mere explained by a better use of intermediate level consumptions on the more efficient farms. The pig and poultry group had efficiency values approaching those of the pig alone group, but their characteristics were less pronounced. Environmentally, the possibility of increasing technical efficiency and while decreasing the production of nitrogen waste seemed only possible on the mixed farms (pig and herbivore or granivore). The maneuvering room available for improving farm technical efficiency concerns, in the short term, the costs relating to the production of vegetable products, primarily, and in the long term, the cost of land and material, in particular for farms involving bovines. In conclusion, the efficiency measure indicated that cost savings are possible if the production scale is modified on 52 % of the farms considered, no matter what their type.