AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Improving the technology of baking buns with rice flour by combining microwave heating and traditional modes | Совершенствование технологии выпечки булочных изделий с рисовой мукой путем комбинирования СВЧ-нагрева и традиционных режимов

2023

Sheveleva, T.L.


Información bibliográfica
Агропродовольственная политика России | Agrofood Policy of Russian
Edición 2 ISSN 2227-0280
Paginación
p. 14-19
Otras materias
Propiedades organolepticas; Federacion de rusia; Propriete organoleptique; Federation de russie; Coccion al horno; Farine de ble
Idioma
Ruso
Nota
Summaries (En, Ru)
2 tables
5 ill.
8 ref.

2023-10-04
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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