AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Production and formulation of synbiotic dark chocolate based on Lactobacillus casei microcapsules and chestnut powder and evaluation of probiotic survival during storage

2022

Elnaz Taghizadeh | farzaneh abdolmaleki | anousheh Sharifan


Información bibliográfica
Journal of food science and technology ( Iran)
Volumen 19 Edición 130 Paginación 23 - 35 ISSN 2008-8787 | 2783-3534
Editorial
Tarbiat Modares University and Association of Food Scientists and Technologists of Iran (AFSTI)
Otras materias
Chestnut fiber; Probiotic survival
Idioma
Persa
Tipo
Journal Article

2023-10-10
DOAJ
Proveedor de Datos
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