AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Volatile constituents of used frying oils

1996

Takeoka, G. | Perrino, C. Jr | Buttery, R.


Información bibliográfica
Journal of agricultural and food chemistry
ISSN 0021-8561
Editorial
Academic Press
Otras materias
Deep fat frying; Cooking fats and oils
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-27
MODS
Proveedor de Datos
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