AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Role of chitin nanocrystals and nanofibers on physical, mechanical and functional properties in thermoplastic starch films

2015

Salaberria, Asier M. | Diaz, Rene H. | Labidi, Jalel | Fernandes, Susana C.M.


Información bibliográfica
Food hydrocolloids
Volumen 46 Paginación 93 - 102 ISSN 0268-005X
Editorial
American Chemical Society
Otras materias
Starch films; Barrier properties; Aspergillus niger inhibition growth; Hydrocolloids; Nanofibers; Chitin nanofibers; Chitin nanocrystals; Coatings; Functional properties
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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