FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Peptides and isoflavones in gastrointestinal digests contribute to the anti-inflammatory potential of cooked or germinated desi and kabuli chickpea (Cicer arietinum L.)

Milán-Noris, Ada Keila | Gutiérrez Uribe, Janet Alejandra | Santacruz, Arlette | Serna-Saldívar, Sergio O. | Martinez-Villaluenga, Cristina


Información bibliográfica
Volumen 268 Paginación 66 - 76 ISSN 0308-8146
Editorial
Springer-Verlag
Otras materias
Inhibitory concentration 50; Formononetin (pubchem cid: 52800378); Biochanin a (pubchem cid: 5280373); Anti-inflammatory; Anti-inflammatory activity; Chickpea; Biochanin a; Gastrointestinal digestion; In vitro digestion
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
2026-02-03
MODS
Proveedor de Datos
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]