AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Nutritional properties of green gram germinated in mineral fortified soak water: II. Effect of cooking on total and bioaccessible nutrients and bioactive components

2017

Oghbaei, Morteza | Prakash, Jamuna


Información bibliográfica
Journal of food science and technology
Volumen 54 Edición 4 Paginación 880 - 889 ISSN 0022-1155
Editorial
Springer India
Otras materias
Nutrient content; Dietary fiber
Idioma
Inglés
Licencia
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Tipo
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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