Evaluación de un prototipo de celda de electrocoagulación para tratar agua residual de una industria láctea

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología

El presente trabajo de investigación consistió en construir y evaluar un prototipo de electrocoagulación para remover DBO, DQO, SST, aceites y grasas, y nitrógeno amoniacal de un efluente residual de una industria láctea con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los lineamientos de los Valores Máximos Admisibles (VMA) de la legislación peruana vigente. La evaluación del prototipo se fundamentó en determinar la intensidad de corriente, el tiempo de reacción y el tipo de electrodos que removieran la mayor cantidad de turbidez del agua residual. Los ensayos experimentales proporcionaron que estadísticamente los parámetros óptimos fueron: corriente de 7A, tiempo de 30 minutos y electrodos de aluminioaluminio. Después de esta evaluación se procedió a utilizar el prototipo con estos parámetros para cuantificar el porcentaje de remoción de los contaminantes mencionados. Se realizó esta prueba final con 3 repeticiones, ya que el agua residual era muy heterogénea. Los porcentajes de remoción promedio para cada contaminante fueron los siguientes: 55,3% (DBO); 51,9% (DQO); 66,7% (SST) y 91,1% (aceites y grasas), mientras que en el caso de nitrógeno amoniacal, este presentó un aumento porcentual promedio de 38.7%.

The present research work consisted of building and evaluating an electrocoagulation prototype to remove BOD, COD, TSS, oils and fats, and ammoniacal nitrogen from a residual effluent from a dairy industry with the aim of guaranteeing compliance with the guidelines of the Maximum Allowable Values (VMA). The evaluation of the prototype was based on determining the current intensity, the reaction time and the type of electrodes that removed the greatest amount of turbidity from the residual water. The experimental tests provided that statistically the optimal parameters were 7A current, 30-minute time and aluminum-aluminum electrodes. After this evaluation, the prototype was operated with these parameters to quantify the percentage of removal of the mentioned contaminants. This final test was carried out with 3 repetitions since the residual water was very heterogeneous. The average removal percentages for each contaminant were the following: 55,3% (DBO); 51,9% (DQO); 66,7% (SST) and 91,1% (oils and fats); while in the case of ammoniacal nitrogen, this presented an average percentage increase of 38,7%.