Motifs de saisies partielles ou totales de la viande de petits ruminants à l’abattoir de Parakou au nord-Bénin | Cause of partial or total seizures of small ruminant meat at the Parakou slaughterhouse in northern Bénin

Francés. Les abattoirs fournissent des informations sur l’épidémiologie des maladies du bétail. Le but de cette étude est d’évaluer les fréquences des motifs de saisies de la viande de petits ruminants à l’abattoir de Parakou au Nord-Bénin de mai à août 2020. Sur un total de 6868 de petits ruminants (ovins et caprins) abattus, 428 (soit 6,23%) saisies ont été opérées majoritairement chez les caprins (69%) (p<0,001). Les organes fréquemment saisis dans les deux espèces étaient les poumons (52,72% et 33,58% respectivement chez les caprins et les ovins) et les intestins (30,95% et 24,63% respectivement chez les caprins et les ovins) (p<0,001). Les autres organes saisis étaient, les reins, le foie et la rate. Les poumons étaient plus fréquemment saisis chez les caprins que chez les ovins (p<0,001). La tendance inverse a été observée pour les saisies de reins et de foie (p<0,001). Les principaux motifs de saisie étaient les lésions d’hépatisation des poumons, de sclérose, de néphrite, de splénite et les nodules d’œsophagostomose au niveau des intestins. Les différents motifs de saisir à l’abattoir rappelle la nécessité du renforcement des mesures préventives pour lutter contre les maladies à l’origine des lésions occasionnant ces saisies. Mots clés: Saisie, carcasse, caprin, ovin, abattoir

Inglés. Slaughterhouses provide information on the epidemiology of livestock diseases. This study aims to assess the frequencies of seizure patterns of small ruminant meat at the Parakou slaughterhouse in northern Benin from May to August 2020. Out of a total of 6868 small ruminants (sheep and goats) slaughtered, 428 (6.23%) seizures were made, mostly in goats (69%) (p<0.001). The organs frequently seized in both species were the lungs (52.72% and 33.58% respectively in goats and sheep) and intestines (30.95% and 24.63% respectively in goats and sheep) (p<0.001). The other organs seized were kidneys, liver and spleen. The lungs were seized more frequently in goats than in sheep (p<0.001). The inverse trend was observed for kidney and liver seizures (p<0.001). The main reasons for seizures were lesions pulmonary hepatitis, sclerosis, nephritis, splenitis and pimply gut in the intestines. The various reasons for seizures at the slaughterhouse point to the need to strengthen preventive measures to fight against the diseases that cause the lesions resulting in these seizures. Keywords: Seizure, carcass, goat, sheep, slaughterhouse