Effects of far–infrared and hot air drying methods on physical chemical and antioxidant properties of turmeric (Curcuma longa L.) | ผลของการอบแห้งด้วยรังสีอินฟราเรดไกลและลมร้อนต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นชัน
2021
Pornpisanu Thammapat(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Agricultural Technology. Program in Food Technology) | Weerayuth Saenmahachai(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Science and Technology. Program in Physics) | Supansa Boryai(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Science and Technology. Program in Physics) | Kamon Ponkham(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Science and Technology. Program in Physics)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University