AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Aplicación del lecitina de soya y relación aceite-agua en la estabilidad de la margarina de maní (Arachis hypogaea L)

2014

Verduga Solórzano, Rubén Darío | García Moreno, René Medardo | Sacón Vera, Ely Fernando


Información bibliográfica
Editorial
Calceta: Espam
Otras materias
Refracción; Lecitina de soja
Idioma
Español; castellano
Formato
application/pdf
Licencia
openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
Tipo
Bachelorthesis

2024-07-22
2025-03-19
Dublin Core
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]