Control biológico y químico contra Fusarium stilboides en pimiento morrón (Capsicum annuum L.) en poscosecha | Postharvest biological and chemical control of Fusarium stilboides on bell pepper (Capsicum annuum L.)

La producción de frutas y hortalizas bajo invernadero se ha incrementado en México de 721 ha en 1996 a 9,500 ha en 2009. Recientemente se presentó en el pimiento (Capsicum annum L.) una enfermedad fungosa que afecta al pedúnculo del fruto en poscosecha y cuyo agente causal es Fusarium stilboides. Una alternativa para reducir el daño producido por este hongo es el uso de métodos de control biológico. Para evaluar el poder antagónico de cepas de levaduras de distinto origen en comparación con métodos químicos para el control de F. stilboides, se inocularon frutos de pimiento con una concentración conocida de levaduras (107 UFC·mL-1), en presencia de una suspensión de esporas (105 UFC·mL-1) de F. stiboides, o bien se sumergieron en soluciones de distintos fungicidas (benomyl, captán, bicarbonato de sodio y bicarbonato de potasio) a diversas concentraciones y se inocularon con la suspensión de esporas del hongo. Benomyl 0.6 g·L-1 mostró el más alto nivel de inhibición de la severidad en el pedúnculo (81 %), mientras que bicarbonato de sodio 30 g·L-1 resultó más efectivo a nivel del epicarpio (51 % de reducción del diámetro de la lesión). Las levaduras 22-2 5b y 18-1 x de manzana, Avv, 5vtt (Candida incommunis) de velos de vino, 3d. RMA3 de pimiento redujeron el diámetro de la lesión en el epicarpio en 63, 54, 53, 47 y 45 %, respectivamente.

Greenhouse production of fruits and vegetables in Mexico has increased from 721 ha in 1996 to 9,500 ha in 2009. A fungal disease caused by Fusarium stilboides has recently appeared in pepper (Capsicum annum L.) that affects the fruit peduncle in the postharvest period. An alternative means of reducing the damage caused by this fungus is the use of biological control methods. To assess the antagonistic capacity of yeast strains of different origin to control F. stilboides and compare them with chemical methods, pepper fruits were inoculated with a known yeast suspension (107 CFU•mL-1) and a spore suspension of F. stilboides (105 CFU•mL-1), or they were immersed in different fungicidal solutions (benomyl, captan, sodium bicarbonate and potassium bicarbonate) at various concentrations and then inoculated with the fungal spore suspension. Benomyl at 0.6 g.L-1 showed the highest severity-inhibition level on the peduncle (81 %), while sodium bicarbonate at 30 g.L-1 was the most effective on the epicarp (51 % reduction in lesion diameter). Yeasts-25b and 18-1x from apple, Avv, 5vtt (Candida incommunis) from wine veils and 3d. RMA3 from pepper reduced lesion diameter on the epicarp by 63, 54, 53, 47 and 45 % respectively.