AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Study of physico-chemical properties of hydroxypropyl cellulose, and its application in non-dairy toppings | Etude des propriétés physico-chimiques de l’hydroxypropyl cellulose, et de son application dans les toppings non laitiers

2023

Cremer, Gilles | Blecker, Christophe | SMARTECH - Smart Technologies for Food and Biobased Products - ULiège | Puratos NV


Información bibliográfica
Editorial
ULiège. GxABT - Liège Université. Gembloux Agro-Bio Tech
Otras materias
Substitution pattern; Mathematical & earth sciences; Structure-function; Interfacial science; Sciences des denrées alimentaires; General chemistry; Cellulose ether; Chemical; Mathématiques & sciences de la terre; Sciences du vivant; Physical
Idioma
Inglés
Formato
220
Licencia
restricted access, http://purl.org/coar/access_right/c_16ec, info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Tipo
Doctoral Thesis; Http://purl.org/coar/resource_type/c_db06; Info:eu-Repo/semantics/doctoralthesis

2024-11-28
Dublin Core
Proveedor de Datos
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