AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of the incorporation of mesoporous silica particles on the physical properties of gelatine gels

2013

García López, Laura Lidia | Barat Baviera, José Manuel | Pérez Esteve, Edgar | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología - Escola Tècnica Superior del Medi Rural i Enologia


Información bibliográfica
Editorial
Universitat Politècnica de València
Otras materias
Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos-màster universitari en ciència i enginyeria dels aliments; Hollow silica; Deformació en la fractura; Fracture stress; Esforç en la fractura; Terbolesa; Uvm-7; Propietats texturals; Deformación en la fractura; Esfuerzo en la fractura; Módulo de young; Sba-15; Young's modulus; Fracture strain; Mcm-41; Mòdul de young; Texture properties
Idioma
Inglés
Formato
application/pdf
Licencia
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess
Tipo
Info:eu-Repo/semantics/masterthesis

2024-11-28
2025-05-22
Dublin Core
Proveedor de Datos
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