AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of Pink Rock Rose Extract with or Without Ascorbic Acid and Sodium Ascorbate for the Preservation of Ready-to-Eat Frankfurter Type Sausages

2022

Ayça Gedikoğlu | Hale İnci Öztürk | Sencer Buzrul | Münevver Sökmen | Ezgi Aytaç

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 10 Edición 12 Paginación 2545 - 2553 ISSN 2148-127X
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Plant extract; Shelf life
Idioma
Inglés

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
Proveedor de Datos
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