AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Investigation of Aroma Release and Rheological Properties in Dairy Desserts with Reduced Fat Content

2020

Müge Baysal | Yeşim Elmacı

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 8 Edición 6 Paginación 1331 - 1340 ISSN 2148-127X
Editorial
Hasan Eleroğlu
Otras materias
Aroma salınımı; Yağ azaltma; Yağ ikamesi; Sütlü tatlı
Idioma
Inglés

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ
Proveedor de Datos
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