Caracterización fenológica, resistencia a enfermedades fúngicas y uso eficiente del agua de variedades minoritarias blancas cultivadas en Extremadura

Trabajo presentado en el IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, celebrado en Mérida (España), del 5 al 9 de junio de 2023

El empleo de variedades minoritarias de vid se ha sugerido como una táctica para luchar contra el actual cambio climático y la pérdida de material genético. También como una estrategia de marketing de las bodegas ante la globalización actual y la demanda del mercado de productos con marcada tipicidad. Antes de proponer el empleo de una determinada variedad es necesario asegurar su posible efecto positivo ante problemas concretos de la viticultura ibérica actual. En este trabajo se ha investigado durante el periodo 2020-22, la fenología, la resistencia a enfermedades fúngicas y a la sequía de las variedades blancas minoritarias Bastardo Blanco, Cagarrizo, Hebén, Verdejo Serrano y Zurieles. Se ha considerado Cayetana como variedad control. El promedio de la fecha del año en estados fenológicos fue Zurieles ¿ Verdejo Serrano < Heben < Bastardo Blanco < Cagarrizo < Cayetana, siendo ésta última la más tardía. En cuanto al uso eficiente del agua, las variedades Hebén y Cayetana podrían considerarse las más eficientes seguidas muy de cerca por Zurieles, Bastardo Blanco y Cagarrizo y la menos eficiente, sería Verdejo Serrano. En cuanto a la resistencia a enfermedades fúngicas, Bastardo Blanco destacó por su mayor resistencia a mildiu (Plasmopara vitícola) y oídio (Erysiphe necator).