Detoxification of cassava during fermentation for Gari production
2006
Huch, Melanie | Franz, Charles M. A. P. | Holzapfel, W.H.
Información bibliográfica
FOOD MICRO 2006 - food safety and food biotechnology: diversity and global impact
Paginación
582
Editorial ICFMH
Idioma
Inglés
Nota
06-IHT
Tipo
Text; Journal Article
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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