Molecular and catalytic properties of phytate-degrading enzymes (phytases)

2002

Konietzny, U. | Greiner, Ralf

Publicado en

International journal of food science & technology | Int J Food Sci Technol

Volumen 37 Edición 7 Paginación 791 - 812

Editorial Wiley-Blackwell

ISSN 0950-5423 | 1365-2621

Idioma

Inglés

Tipo

Journal Article; Text

En AGRIS desde: 2025-02-03

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: MODS

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