Componente económico, usos y transformación: usos y transformación
2022
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Medellín (Colombia)
La variedad de papa Perla Negra es fruto de la investigación participativa con productores de Boyacá y Cundinamarca. Además de su buen rendimiento y de necesitar menos de la mitad de fungicidas para su manejo, una de las características más sobresalientes de este tubérculo, es que puede ser usada tanto para la industria de chips y bastones, así como para el consumo en fresco, lo que la lleva a sobresalir frente a otras variedades por su versatilidad y excelente sabor.
Mostrar más [+] Menos [-]Papa-Solanum tuberosum
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Corporación colombiana de investigación agropecuaria