Influence of organic versus conventional agricultural practice on the antioxidant microconstituent content of tomatoes and derived purees; consequences on antioxidant plasma status in humans
2004
Caris-Veyrat, C. | Amiot, Marie Josèphe | Tyssandier, Viviane | Grasselly, Dominique | Buret, Michel | Mikolajczak, Michel | Guilland, J.C. | Bouteloup-Demange, Corinne | Borel, Patrick | Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV) ; Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Unité de recherche Maladies Métaboliques et Micronutriments (U3M) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Unité expérimentale de Pech-Rouge (PECH ROUGE) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Institut Méditerranéen de Biochimie et Biologie de la Nutrition (IMRN) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
DOI: 10.1021/jf0346861
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique