AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Microbial enzymes: the bridge between Daqu flavor and microbial communities

2024

Zelong Zhong | Tianyi Liu | Kaiping He | Min Zhong | Xiaoxue Chen | Yansong Xue | Beizhong Han | Diqiang Wang | Jun Liu

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Food Innovation and Advances
Volumen 3 Edición 4 Paginación 426 - 437 ISSN 2836-774X
Editorial
Maximum Academic Press
Otras materias
Daqu; Enzyme system; Microbial inoculation
Idioma
Inglés

2025-05-22
DOAJ
Proveedor de Datos
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