AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Microbial enzymes: the bridge between Daqu flavor and microbial communities

2024

Zelong Zhong | Tianyi Liu | Kaiping He | Min Zhong | Xiaoxue Chen | Yansong Xue | Beizhong Han | Diqiang Wang | Jun Liu

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Food Innovation and Advances
Том 3 Выпуск 4 Нумерация страниц 426 - 437 ISSN 2836-774X
Издатель
Maximum Academic Press
Другие темы
Daqu; Enzyme system; Microbial inoculation
Язык
Английский

2025-05-22
DOAJ