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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Viscous behavior of molten pea flour during extrusion

2017

Kristiawan, Magdalena | Maladira, Priscilla | Micard, Valerie | Della Valle, Guy | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

Información bibliográfica
Editorial
CCSD
Otras materias
[sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
Idioma
Inglés
ISSN
02154417
Tipo
Conference Part; Conference Poster; Conference Part
Fuente
CEREALS 17, https://hal.science/hal-02154417, CEREALS 17, 2017, San Diego, United States. 2017
2025-06-17
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Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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Enlaces
https://hal.science/hal-02154417
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