Viscous behavior of molten pea flour during extrusion
2017
Kristiawan, Magdalena | Maladira, Priscilla | Micard, Valerie | Della Valle, Guy | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Viscous behavior of molten pea flour during extrusion. CEREALS 17
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique