Adaptación de un prototipo de peladora de sorgo a la escarificación de quinua auspiciado por CIID-Canadá | Actas del VII Congreso Internacional sobre Cultivos Andinos
1991
Nieto C., Carlos | Montoya Merino, Gonzalo Ernesto | Lara, Nelly
Mediante el convenio "Postproducción de Quinua" el CIID de Canadá, donó a Ecuador un prototipo de peladora de sorgo, con la finalidad de probar su funcionamiento en la escarificación de quinua. Dentro del Programa de Cultivos Andinos de INIAP, se realizaron las pruebas iniciales, luego los reajustes necesarios, con el objeto básico de utilizar esta máquina en la escarificación de quinua (eliminación de la saponina por vía seca).
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias