Diferentes fontes proteicas em rações de leitões sobre atividade da tripsina e parâmetros sangüíneos | Different protein sources in rations of piglets on activity of trypsin and blood parameters

Portugués. Foram utilizados 64 leitões, submetidos a oito tratamentos: ração com leite em pó (LP), três rações com níveis crescentes de plasma suíno (PS), três rações com níveis crescentes de ovo inteiro (OI) e ração com alto nível de farelo de soja (FS). Foi coletado sangue dos animais aos 27 e 34 dias de idade para avaliação dos parâmetros sangüíneos, e aos 28 e 35 dias de idade quatro animais por tratamento foram abatidos para coleta do pâncreas e posterior determinação do peso absoluto (PA) e peso relativo (PR) do pâncreas e da atividade da tripsina (AT). Os tratamentos não influenciaram significativamente o PA e a AT. Verificou-se efeito significativo dos níveis crescentes de PS, com redução linear dos leucócitos e aumento do volume globular, aos 27 dias; enquanto aos 34 dias, observou-se aumento linear das hemácias. Aos 27 dias, os animais arraçoados com níveis de PS apresentaram menor percentagem de eosinófilos do que aqueles arraçoados com níveis de OI. A utilização de plasma suíno promoveu menor estímulo à resposta imune, enquanto que a utilização de ovo inteiro promoveu maior resposta humoral dos leitões.

Inglés. Were used 64 piglets submitted eight treatments: ration with skim milk (SM), three rations with crescent levels of swine plasma (SP), three rations with whole egg (WE) and a ration with high inclusion of soybean meal (SB). Were monitored the blood parameters (BP) in pigs at 27 and at 34 days of age. The piglets were slaugther at 28 and at 35 days of age, for collections pancreas and posterior mensurements of absolut (AW) and relative weigth (RW) of pancreas and trypsin activity (TA). Treatments not influencied AW and TA. Significant effect of the crescent levels was verified of SP, with lineal reduction of the leukocytes and increase of the globular volume, to the 27 days; while to the 34 days, lineal increase of the hematias was observed. At 27 days, animals feds rations with crescent levels of SP have inferior percentage of eosinophils than others that consumed crescent levels of WE. The utilization of SP promoted smaller stimulus to the immune reply, while the use of WE promoted larger humoral reply of the piglets.