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Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University (1)

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[Production of yam powder to reduce the pastry dough in Thailand]

2006

Sansanee U-tom-ang, Phetchabun Rajabhat University, Phetchabun (Thailand)

yams powders production nutritive value simulated foods desserts

Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University - Thailand

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